家常版紅燒雞翅土豆
老少皆宜的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜紅燒雞翅土豆,甜、鹽可口,紅燒雞翅的同時,放點土豆葷素搭配有利於健康,雞翅和土豆醬香濃厚。
用料
雞中翅 | 8只 |
土豆 | 3個 |
花生油 | 50克 |
八角 | 2粒 |
香葉 | 2片 |
蔥 | 1根 |
姜 | 1塊 |
生抽 | 1湯匙 |
老抽 | 1湯匙 |
蠔油 | 1.5湯匙 |
雞精 | 0.5湯匙 |
料酒 | 0.5湯匙 |
桂皮 | 5克 |
家常版紅燒雞翅土豆的做法
雞翅洗淨,劃上二刀,這樣更容易入味,用生抽、料酒醃製十分鐘。
土豆去皮,切滾切塊備用。
蔥切成寸段,薑切片。
鍋內放油,放白糖翻炒,等糖開始出泡變深色,把雞翅倒入翻炒。
待糖色掛勻後,把土豆放入翻炒幾下,加入蠔油、老抽、姜、蔥、八角、桂皮、雞精、香葉。
加水沒過雞翅,然後大火燒開五分鐘,轉中火慢燉,等汁收差不多可以裝盤了