愛心紅燒魚
爸爸的紅燒魚的好好吃~一個人在外的日子，想念老爸的紅燒魚，按着記憶中的樣子試一下，沒有爸爸做的好吃，但也是有自己的味道在呢O(∩_∩)O
用料
| 鯽魚兩條 | |
| 大蒜5顆 | |
| 姜5片，八角 | |
| 料酒 |
愛心紅燒魚的做法
魚處理乾淨，用廚房用紙把魚身上的水吸乾，防止在煎的時候油濺出來，平底鍋裏面少許油，燈油8分熱，拿着魚頭魚尾把魚放進去，不要急着翻動這樣魚皮會全破掉，等到感覺魚皮已經煎到凝固，這時候給魚翻身，煎另一面直至蘇黃
出鍋的魚放在廚房用紙上瀝油（健康生活，油脂的攝入量要注意嗎O(∩_∩)O）
把鍋裏的油倒出，剩一點放入姜蒜，小火慢炒，等蒜香撲鼻的時候加入一些醬油，醋，可放一點冰糖着色，倒入適量水以漫過魚身子爲宜，再放一些花椒，喜歡辣可以放個幹尖椒之類的放入適量鹽，料酒~等水開了，嘗一嘗味道，合適了可以把魚放進去，大火燒開，小火慢燉至水收幹
ok出鍋，撒個香椿點綴一下唄
