紅燒雞塊（白切雞吃不完的做法）

最近家裏經常殺雞，然後做白切雞（因爲我媽不會弄別的），但是經常吃不完（我表示很無奈），所以就做了這道菜，這個是甜鹹口的，口味可以自己調整，如果喜歡吃辣可以放點辣椒

用料  

紅燒雞塊（白切雞吃不完的做法）的做法  

1. 準備好材料，蔥切開，蔥葉子打結

2. 蔥白切開，薑切片

3. 洋蔥切小塊

4. 芹菜切小塊（不喜歡的可以不加）

5. 起鍋燒油，放蔥白和姜爆香（爆香後記得一定要撈出來！！！我這裏就犯了個錯誤，唉）

6. 然後放糖，看個人口味加入

7. 把糖炒化，你看吧，這就是我說要把蔥姜撈出來的原因，因爲糖化之後蔥姜都快糊了

8. 然後放入雞肉，翻拌均勻，我這裏是白切雞，如果是生雞肉建議先把雞肉煮一下

9. 然後放入洋蔥、醬油、鹽、蔥結（如果喜歡吃辣的可以在這個時候放辣椒），再加一碗水，開大火煮一分鐘開了之後再轉中小火煮至湯汁變濃稠

10. 待湯汁濃稠後倒入芹菜塊，翻拌均勻，待芹菜熟了之後出鍋即可

11. 成品！

小貼士

記得蔥姜爆香之後一定要撈出來！！！不然等糖融化之後蔥姜已經糊了，炒糖色的時候注意不要炒過頭了，不然會苦