寄せ鍋（什錦火鍋）

寄世鍋（寄せ鍋, よせなべ）是火鍋種類的一種，寄せ就是從各處集結而來的意思，而不是專指特定材料，寄世鍋集結肉、魚、貝類、蝦、魚漿製品、蔬菜、豆腐等各種豐富食材，以高湯煨煮而成的日式家常暖食鍋物。
寄せ鍋つゆ（市售）是一個用醬油基調製成的什錦火鍋湯汁，湯的味道隨着蒸汽而擴散。

用料  

寄せ鍋（什錦火鍋）的做法  

1. 將食材切成易於食用的大小；

2. 將寄せ鍋つゆ充分搖晃後放入鍋中，使其沸騰；

3. 沸騰後放入喜歡的材料煮（請從難煮的材料開始按順序放進去），所有的材料都熟了就做好了。

4. 寄せ鍋つゆ附圖：

小貼士

剩下的湯汁可以最後拌飯吃，味道好極了。所用食材可根據各人喜好選擇品嚐。