蝦醬苦瓜煎蛋

這麼做出來的苦瓜真的不是很苦呦。

用料  

蝦醬苦瓜煎蛋的做法  

1. 雞蛋打入碗中，放入切碎的蔥雞精攪散，苦瓜洗淨瓜壤去掉切碎。

2. 鍋中放油，油熱後放入蝦醬炒香放入苦瓜翻炒幾下，蓋上蓋子中火悶1分鐘。(油略微多放些因爲雞蛋愛沾鍋)。

3. 倒入雞蛋液，雞蛋略微定型翻一下， 蓋上蓋子悶半分鐘，翻一下再蓋上蓋子悶半分鐘。

4. 多翻幾下感覺切開不碎即可，營養健康的蝦醬苦瓜煎蛋就做好了。