黑椒梅花肉

用料  

黑椒梅花肉的做法  

1. 梅花肉改刀切成1.5釐米的小塊。

2. 肉塊用冷水多衝洗幾遍去除血水。

3. 沖洗好的肉攥幹水分，放入黃酒，黑胡椒粉，白胡椒粉，生薑粉，孜然粉，鹽，糖，拌勻後澱粉，抓拌均勻醃製2小時。

4. 鍋中放油，油溫5成熱下入醃好的梅肉小火慢炒，炒至熟透表面乾巴兒的，撇去多餘的油。

5. 出鍋前撒上熟芝麻和鮮辣粉翻炒均勻即可。

6. 成品，嘎嘎香，嘎嘎好吃，能喝栽楞的！