中式滷豬肉 食譜坊 滷 1.07W 大中小設定文字大小 用料 豬小肉 150克 胡蘿蔔 60克 辣椒 3根 蔥薑蒜 適量 醃肉料 酒 2小匙 醬油 2小匙 澱粉 2小匙 調料 油 適量 醬油 1大匙 砂糖 適量 酒 1小匙 胡椒粉 適量 鹽,雞精 適量 中式滷豬肉的做法 將肉放入盆中,拌入醃肉料,用手抓拌使醃肉料均勻沾於肉上,再放置十分鐘左右,使肉入味。 胡蘿蔔切小塊,辣椒切段,姜蔥蒜切碎 炒鍋加熱,倒入油,放入豬肉,待肉雙面金黃色,放入胡蘿蔔,蔥薑蒜,拌炒均勻,加入調料,加入兩杯開水,用錫紙將湯麪蓋住,開中火煮約20分鐘,拆下錫紙蓋後,加入辣椒轉大火,直到收湯汁 完成了 小貼士酒我用的花雕酒,大家可以用紅酒 TAG標籤:中式滷豬肉 中式 豬肉 好吃 #