![不焯水不放油的滷牛腱子的做法步驟圖]( "不焯水不放油的滷牛腱子的做法步驟圖")
潛心減肥多年，無奈越減越胖。本月開始潛心鑽研，怎麼才能越吃越瘦。
用料
| 牛腱子 | 1000g |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 大蔥 | 0.5根 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 老抽 | 1湯勺 |
| 蠔油 | 0.2湯勺 |
| 料酒 | 1湯勺 |
| 生抽 | 0.5湯勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
不焯水不放油的滷牛腱子的做法
準備好全部食材 一起放進高壓鍋裏。
喜歡吃重口的可以多放鹽 我口味比較淡
（牛肉提前泡一會，我用的是鮮牛肉 所以只洗了一下）
我用的是電高壓鍋 按牛羊肉鍵 烹飪完成後繼續保溫半天。
拿出晾涼之後再切片纔有好看的紋路哦
