五香鹵素

這是偶媽媽教燒的菜哈哈，全素的哦。

也可以加點肉食一起燒。

用料  

五香鹵素的做法  

1. 筍乾與黑木耳浸泡

2. 油麪筋切成片，烤麩切成塊狀

3. 把浸泡好的筍乾，黑木耳，油麪筋，烤麩，用清水煮一分鐘，之後放一邊瀝乾。

4. 鍋中倒油，把瀝乾的筍乾、黑木耳、油麪筋，烤麩倒入黃酒，再加入生抽，老抽，放鍋中中火翻炒。

5. 翻炒差不多，再放入茴香、八角、乾紅辣椒，倒入一些水，放入冰糖，小火燉煮片刻關火。

小貼士

最後放糖，是爲了調色，味道也帶點甜味。