五香滷鴨肫 食譜坊 滷 2.37W 大中小設定文字大小 可以做涼拌香辣鴨肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料 用料 鴨肫 大蔥 姜 八角 花椒 草果 桂皮 生抽 老抽 料酒 五香滷鴨肫的做法 鴨肫上面有很多附着於油上的髒東西，與其費勁一點一點扣洗，不如直接扔掉，黃色內膽去掉，用鹽搓洗，薑切片，蔥切段 八角掰開，還可以加香葉，所有香料準備好放進材料包 煮鍋盛可以沒過鴨肫的水，放進鴨肫和蔥姜材料包，加生抽老抽料酒和鹽，開煮 煮大概40分鐘，喜歡爛點的多煮半小時，煮好後泡4小時以上更入味 TAG標籤：鴨肫 好吃 五香 五香滷鴨肫 #
