節瓜（毛瓜）燜鹹蝦

媽媽傳授給我的，鮮甜鹹香(๑´ڡ`๑)

用料  

節瓜（毛瓜）燜鹹蝦的做法  

1. 節瓜去皮洗淨切對半；鹹蝦洗淨備用

2. 鍋裏放少許油、蒜鹽爆香，再放入節瓜。

3. 倒入水要沒過節瓜。

4. 水開後放入鹹蝦蓋蓋子調中小火燜半小時。

5. 出鍋前再用少許鹽調味，湯汁鮮得掉線呀😁😁😁

小貼士

1.想要知節瓜軟糯沒，用一隻筷子輕鬆插入即可。
2.這湯鮮得很，想要湯汁多下水就相應增加多點。
3.可增加瑤柱更加提鮮。
4.想要縮短燜的時間，節瓜可長切對半開。