俺家的紅燜羊肉 食譜坊 燜 2.26W 大中小設定文字大小 用料 羊肉 1000克 蔥 1/5根 姜 4片 蒜 3-4瓣 老乾媽豆豉醬 2勺 生抽 5勺 紅糖 30克 腐乳 2塊 鹽 6克 料盒: 花椒 20粒 香葉 5片 草果 1個 小茴香 5克 桂皮 1小塊 俺家的紅燜羊肉的做法 羊肉洗淨切塊，涼水入鍋，水沸撇沫，沫淨撈出，備用。 煮水過程中，蔥切段，薑切片，大蒜拍扁切塊。 準備好料盒。 熱鍋涼油，放蔥薑蒜煸香，放入老乾媽豆豉醬炒勻，放入羊肉煸炒均勻後，放入醬油，紅糖，中火翻炒2分鐘，加入熱水沒過羊肉，放入調料盒，腐乳搗碎加入湯中，大火燒開後轉小火燉40後加入鹽，再燉20分鐘左右至羊肉軟爛即可收湯出鍋。（喜歡燴麪可多留點湯，第二頓可煮麪吃） TAG標籤：俺家的紅燜羊肉 俺家 羊肉 紅燜 好吃 #
