免烤雞蛋布丁

沒有烤箱的我想吃布丁了……在小山的方子上升級了一下，想辦法解決沒有牛奶和烤箱的問題～忘記拍過程圖了！

用料  

免烤雞蛋布丁的做法  

1. 香草莢放入牛奶中略煮80度左右，關火放置十分鐘左右。加入糖、淡奶油加溫到80度。關火。

2. 蛋黃+蛋液打勻，放入耐熱大容器。

3. 將步驟1的原料趁熱，緩緩倒入蛋液盆，入牛奶時，要不停用手動打蛋器打勻，否則蛋液會結塊哦！

4. 液體過篩後，倒入同等大小的耐高溫容器。用鋁箔紙蓋上。

5. 準備帶蓋的平底鍋子，鍋底墊一塊薄布，倒入1.5cm左右的開水。放入盛放布丁液的容器。根據液體多少微調時間，最小的火，開蒸！30g布丁液15分鐘。80g布丁液20分鐘。

6. 放上各種軟性水果或者焦糖汁，就好啦！這款原味是我的最愛❤️