健康無油couscous中東小米粉蒸排骨(牛肉)

一邊吃couscous，一邊就覺得口感很米粉。代替米粉做粉蒸排骨或者牛肉。

因爲是健康餐，所以不做五花肉，不用甜麪醬，耗油和豆瓣，油會比較多，加腐乳汁和一塊腐乳代替醬，也是很健康美味的做法。

兩人份。

加個青菜就是一餐，碳水蛋白質都夠了。

用料  

健康無油couscous中東小米粉蒸排骨(牛肉)的做法  

1. 排骨加入醃料，拌勻，至少半小時。
   
   腐乳有鹽，我淡口，所以只額外加了一丟丟醬油。用的糟方腐乳，裏面有醪糟，是額外的風味，你們也可以在醃料裏面加一勺單獨的醪糟。

2. couscous加開水浸泡2分鐘，這玩意兒特別吸水。😑
   
   蒸之前要讓他先吸取一部分。

3. couscous和排骨拌在一起，我是四川人，沒想通，這個時候又加了點兒海椒面兒進去。😑

4. 碗底鋪肉，上面放土豆南瓜或者紅薯，蓋保鮮膜(一定要是耐高溫的)。

5. 蒸1小時以上，然後把碗翻轉過來扣在盤子上。

6. 撒點兒小蔥花兒就可以吃了。