GALLO私房菜——清蒸蒜蓉開邊蝦

準備時間：快
成本：中等
供食用人數：2

用料  

GALLO私房菜——清蒸蒜蓉開邊蝦的做法  

1. 將新鮮海蝦剪去須腳，用剪刀先將蝦開背後去泥腸線，再倒入橄露GALLO橄欖油，加鹽醃製15分鐘。
   將蒜蓉入鍋，加橄露GALLO橄欖油爆香，提升蒜蓉的香味及色澤。
   然後將炒香的金蒜，均勻的淋在蝦肉上後隔水入蒸鍋蒸8分鐘。
   等蝦蒸熟變紅時關火取出，裝盤即可。

小貼士

用橄露GALLO橄欖油醃製蝦可以使蝦肉熟化（縮短後續的加熱時間）。
橄露GALLO橄欖油能很好地包裹蝦， 起到保護食材本身滋味的作用，在蒸煮後可以保留海蝦鮮嫩的肉質，
並提升整體風味。