肉末白玉菇蒸豆腐

創建此菜譜是爲了記錄一下，自己在某年某月爲了寶貝特意創建的，也是因爲自己有一個嘴巴特別刁的寶貝，每一天都在想辦法做一些他愛吃，這個菜也特別適合老人家吃，因爲選用了白玉菇。

用料  

肉末白玉菇蒸豆腐的做法  

1. 準備好材料

2. 準備好材料

3. 把瘦肉剁成末，蒜頭、蔥、紅辣椒切碎。肉末用醬油、鹽、玉米澱粉醃製一下。

4. 用開水把白玉菇焯一下

5. 把白玉菇鋪在豆腐上面

6. 起油鍋把肉末、紅辣椒、蒜蓉爆香。

7. 把爆香的材料鋪在上面，放入鍋中蒸十分鐘。

8. 用醬油、料酒、水、玉米澱粉混合勾芡汁煮好。

9. 在上面淋上芡汁，再灑上蔥花即可。

小貼士

喜歡辣的可以用辣椒，也可以選用金針菇，因爲我家寶貝不喜歡吃金針菇。