山藥粉蒸雞
疫情期間，囤了很多面山藥和雞胸，因爲山藥營養不錯而且很耐儲存~也不用放冰箱，真是適合囤貨的好食材🍠
用料
| 面山藥 | 1根 |
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 五香蒸肉粉 | 兩大勺 |
| 辣椒粉花椒粉豆豉 | 適量，有麻辣蒸肉粉或者不喜麻辣的可不用 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 薑末老抽 | 一小勺 |
| 豌豆 | 一把 |
| 幹香菇 | 3朵 |
山藥粉蒸雞的做法
山藥去皮，切滾刀塊，加花椒油拌勻後鋪大碗底
面板敏感的記得帶手套~
山藥很滑小心切到手![山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第2張]( "山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第2張")
雞肉解凍，切塊，逆着紋路切半釐米厚片
姜切末，香菇泡發後切絲![山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第3張]( "山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第3張")
除山藥，所有材料混合，可以視情況稍微加點水，別多了，每片雞肉都裹上米粉
![山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第4張]( "山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第4張")
鋪山藥上，冷水上鍋蒸，大火燒開中火蒸半小時，時間視具體情況調整~小心別蒸幹鍋了
![山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第5張]( "山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第5張")
出鍋香的呀，挖走一半裝了午餐飯盒纔想起來拍照😋
![山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第6張]( "山藥粉蒸雞的做法步驟圖，山藥粉蒸雞怎麼做好吃 第6張")
小貼士
放食材的碗平一點比較好均勻蒸熟~
雞肉可以換成別的肉，山藥可以換成別的塊莖塊根蔬菜，胡蘿蔔什麼的也很美味哦(´-ω-`)
