核桃煮雞蛋

立夏食譜 補氣 健脾 固腎 預防夏季暑熱傷身

用料  

核桃煮雞蛋的做法  

1. 核桃殼加清水泡半小時。核桃殼中間的隔膜要保留呦。

2. 大火煮開，轉小火煮1個小時，晾涼（如不晾涼就放雞蛋，容易煮裂)。

3. 將整隻雞蛋(不用去殼)放入晾涼的核桃水內，加入適量醬油和鹽，煮6、7分鐘。

4. 用勺子將雞蛋殼敲出網狀裂縫，以便入味。

5. 繼續煮10分鐘，關火起鍋。

6. 浸泡一晚上，第二天吃，雞蛋會更入味。

7. 聊天記錄

小貼士

注意的細節:
剝核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜留下，與核桃殼一起入鍋煮。這個是好東西！叫什麼，大家可以回覆一下(隔心木，分心木，好東西，養腎的) 同時不喜歡醬油可以不放，但要放鹽。鹽在這個方子裡可以起到藥引子的作用，引藥性入腎經。另外，女性經期不要吃啊！
2022年5月5日 立夏