蔥燒牛肉蓋飯 食譜坊 蓋澆飯 2.62W 大中小設定文字大小 2人份肉超級多超級香的蓋飯！ 用料 牛肉 400克 大蔥 1根 洋蔥 四分之一個 虎皮青椒 半個 米飯 2碗 白糖 少許 鹽 少許 蠔油 3-4勺 料酒 3-4勺 醬油 3-4勺 地瓜粉或者澱粉 少許 蔥燒牛肉蓋飯的做法 牛肉切片，放鹽、糖、2勺醬油、料酒、蠔油抓勻，然後放地瓜粉抓勻 米飯提前蒸好這個就不說了，沒有米飯光吃肉也隨意～大蔥，洋蔥，青椒都切絲。 鍋燒到很熱的時候再倒油(這樣炒肉不容易粘鍋)，放入牛肉片翻炒變色後裝出待用。 鍋洗乾淨再倒油(不粘鍋炒完肉很乾淨的也可以不洗鍋)，放大蔥洋蔥和青椒，翻炒出香味後放入牛肉片。放少許醬油和鹽調味，如果沒有湯汁可以加點水，蓋澆飯就是要有點湯汁才好吃，如果喜歡油香一點的不加水也可以。水也不能太多，水太多太稀影響賣相。最多吃飯的碗不到半碗的水量差不多就可以了，稍微翻炒一下澆頭就做好了。 米飯盛盤子裡，碼上牛肉澆頭，就可以啦，非常香哦～ TAG標籤：蓋飯 好吃 蔥燒 蔥燒牛肉蓋飯 牛肉 #
