素餃子（西紅柿雞蛋）

用料  

素餃子（西紅柿雞蛋）的做法  

1. 兩個西紅柿洗乾淨

2. 一個切成滾刀塊

3. 一個切成丁

4. 半根蔥花切碎

5. 三個雞蛋打碗裡

6. 鍋裡油熱後。放蔥花爆香。把雞蛋放進去開始炒。別炒老。炒的跟果凍一樣關火稱出來。

7. 鍋裡繼續倒油

8. 油溫熱的時候。把滾刀塊西紅柿放進去 翻炒

9. 加入鹽 翻炒。把西紅柿用鏟子剁碎

10. 把雞蛋放進去。加點白糖 繼續翻炒

11. 炒成跟果凍差不多

12. 放進去澱粉。翻炒的很黏糊沒有湯。關火出鍋。讓他變涼

13. 現成的餃子皮

14. 餡涼了以後 把切碎的西紅柿放進去。

15. 撒個蔥花 攪拌均勻 可以包了

16. 成型的餃子注意餡剛好。一多就漏

17. 煮餃子的時候 開鍋就撈