藜麥雞肉蒸
百變粗糧,super藜麥。
藜麥被稱為丟失的遠古“營養黃金”,是唯一一種可以提供人體基本營養需求的單一植物,口感溫和,簡單易煮。
用雞胸蒸出的原汁直接蒸熟藜麥飯,真正的原汁原味,最大程度保持了食材的鮮美。
而且藜麥的表面是有皁角苷的,所以害蟲不吃, 就不用擔心我們都很介意又沒有辦法解決的農藥殘留,天然的讓我們超級放心。
用料
雞胸 | 500g |
三色藜麥 | 50g |
蔥薑蒜枸杞 | 適量 |
生抽 | 7ml |
料酒 | 5ml |
糖 | 3g |
鹽 | 5g |
藜麥雞肉蒸的做法
藜麥清洗3次,然後倒入清水浸泡2小時。
將1整塊雞胸肉清洗乾淨,用廚房紙擦乾表面的水份。大概切成6-7條。姜蒜切末待用。
雞肉條放入大碗中,倒入調味料攪拌均勻,醃30分鐘入味。
泡好的藜麥瀝乾水份,均勻的鋪在深盤上,然後把醃製好的雞胸條碼放在藜麥上,撒上幾顆枸杞。放在有孔蒸盤上。
蒸箱調節到普通蒸模式,100度,蒸20分鐘。取出後用小蔥花裝飾,即可食用。也可適當加醬油調味。