洋車前子粉鹹蛋肉鬆青團

突發奇想用洋車前子粉做青團，我不太喜歡青汁的味道，所以用抹茶粉來替代青汁，想要有傳統青團的味道的話，可以淘寶買麥青汁。成品和青團的差距在於沒有那麼粘牙，但是更低脂高纖。

用料  

洋車前子粉鹹蛋肉鬆青團的做法  

1. 鹹蛋黃搗成泥，加入肉鬆和一些沙拉醬，攪拌均勻。

2. 攪成有粘度的樣子，覺得沙拉醬熱量太高的話，可以少加一點，然後加一點點牛奶來增加粘度。

3. 揉成團，我揉了七個

4. 洋車前子粉、椰子麪粉、白砂糖、抹茶粉攪拌均勻，加入熱水

5. 攪攪攪

6. 放在油紙上揉一揉，讓粉類分佈得更均勻。

7. 把步驟7的麪粉混合物均勻分成七份，取一份在掌心攤開，放入一顆鹹蛋肉鬆，然後收口。洋車前子粉挺粘的，收口處捏幾下就可以收住了。

8. 剪一小塊保鮮膜，把青團包住。

9. 上鍋蒸10分鐘。

10. 開吃吧！