顏值超高的低脂冬瓜竹筍湯

炎炎夏日，很多人比較煩躁，沒有什麼胃口，想保持身材的朋友們又不敢吃重油重辣的食物。
      小編認爲這款營養低脂，並且顏值超高的冬瓜竹筍湯可能適合你們哦。
      苦竹筍富含膳食纖維，具有清熱除煩、除溼、利水之功效；冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，有消熱、利水、消腫的功效；番茄果實營養豐富，具有特殊風味，番茄湯底顏色紅亮，能增加食慾。
      下面是這道菜的具體做法。

用料  

顏值超高的低脂冬瓜竹筍湯的做法  

1.      去菜園摘一個不要錢的西紅柿，隨手扯幾根蔥；
        去竹林邊掰幾根野生苦竹筍；
        嫩冬瓜是在超市買的。

2.       將番茄、竹筍、冬瓜洗淨切塊，小蔥洗淨切段。

3.       將苦竹筍焯水10分鐘左右，從而減少苦味。

4.       鍋底少來2勺菜籽油，把番茄炒軟。
         如果不加油或不炒軟會影響湯的味道，番茄直接煮湯可能會有一點鐵鏽味。

5.      加入足量的水，倒入冬瓜和竹筍，大火燒開後，轉中火燉30分鐘。
        在燉的過程中要注意加水，不要把水燒乾，中間加鹽，使冬瓜入味。出鍋前，加適量花椒粉增加風味。

6.       把菜裝入碗內，灑上幾顆性感的蔥花，美味即成。
         這道冬瓜竹筍湯選用天然健康食材，佐料只有少量菜籽油、鹽和花椒粉，只爲留住食材本身的鮮味。
         這道菜美味又低脂，減肥的朋友們也不用擔心發胖。竹筍富含膳食纖維，口感脆嫩；冬瓜這樣燉也能留住本身的清香味，口口爆汁；湯內融合了一個番茄的精華，顏色紅亮，富含維生素，在餐桌上一定會讓人眼前一亮。

小貼士

這道菜用到的苦竹筍和冬瓜性寒涼，經期的女性不宜吃這道菜。