備齊需要的材料,把蛋打散(全蛋)。
把所有材料倒入蛋液中攪拌,攪拌到聽不到白砂糖的聲音就過篩
過篩兩次,把篩子洗乾淨擦乾繼續過兩次,再洗乾淨篩子擦乾再過兩次就差不多了。
把蛋撻液倒入蛋撻皮,我放不下了,所以倒得比較滿,如果空間足,不裝那麼滿也可以的。
上下層預熱180度10分鐘烤箱再放進去,250度烤30分鐘,200度烤了10分鐘,放中間那層。如果不想跟我的一樣表面有點黑,那不要再加10分鐘了~
每個烤箱脾氣不一樣,我覺得這樣剛剛好,還挺好吃的,很酥脆
因爲我的蛋液倒得滿,所以吃起來餡多特別爽~