烤箱食譜

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比肯德基還好吃的葡撻

比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖

好吃的停不下來。

用料  

全蛋 1個
蛋黃 1個
牛奶 100克
煉奶 10克
淡奶油 170克
細砂糖 30克
蛋撻 10個

肯德基還好吃的葡撻的做法  

  1. 步驟

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第2張
  2. 低卡煉奶

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第3張
  3. 好奶

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第4張
  4. 特別推薦,好的葡撻酥皮是好吃的關鍵,雙層酥皮葡撻烤的高高的不塌陷 ,酥酥的。

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第5張
  5. 個個都飽滿高高的

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第6張
  6. 層層起酥

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第7張
  7. 層層起酥

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第8張
  8. 琥珀色  焦糖色 最好吃

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第9張
  9. 孩子每人兩個

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第10張
  10. 啊~

    比肯德基還好吃的葡撻的做法步驟圖 第11張

小貼士

1,蛋液一定要至少過濾兩次,烤出來超級嫩!
2,這個配方糖的比例剛剛好的,就按原方子做剛剛好做了十個,九分滿那種,不建議八分滿,烤出來看着沒那麼飽滿。
3,提前200°預熱烤箱,然後200°烤25分鐘,如果還沒有變焦糖色,繼續➕5分鐘,還沒有變就繼續➕5分鐘,直到變琥珀色,更香~
4,剛烤完如果在空調房不建議馬上拿出來,否則會回縮,建議等慢慢冷卻一些再拿出來,最好拿到乾燥溫暖的地方儲存,如果沒有吃完可以繼續放在烤箱,要吃的時候繼續5分鐘回爐。
5,強烈推薦這個雙層酥皮版蛋撻(奧昆精裝版葡萄皮)寄過來的時候是順豐,絲毫沒有解凍!用的時候也是一個個很獨立沒有粘連!自帶錫紙託!價格34.8,30個裝,包郵順豐快遞。作爲新手,對比了也找了很多,終於找到這種烤的高高的蓬鬆的葡撻皮,真的好香好吃!有個缺點就是底下會有點油。
6,減肥的別吃了,因爲吃了會停不下來那種。

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