15秒學會日料裏的甜醋姜！酸爽解膩，一口開胃！

每次去壽司店，都會點上一份甜醋姜
顏色粉粉嫩嫩，好看又食慾滿滿口感爽脆酸甜，沒有生薑的辛辣
今天分享一個做甜醋姜的妙招，快來看看吧！

用料  

15秒學會日料裏的甜醋姜！酸爽解膩，一口開胃！的做法  

1. 第一步：
   把嫩仔姜洗乾淨，搓掉外層粗皮

2. 第二步：
   洗淨後，祛除表皮，用刮皮刀把仔姜刮成薄片，裝盤

3. 第三步：
   用少量食鹽加入薑片中醃製15分鐘

4. 第四步：
   燒開水後，把醃好的薑片放入鍋中燙5秒鐘

5. 第五步：
   5秒後把薑片撈出，擠幹水分，裝入罐子裏

6. 第六步：
   熱鍋放入冰糖和白醋，小火熬製料汁

7. 第七步：
   熬好的料汁倒入放有薑片的罐子中，蓋蓋密封存放在冰箱2天后即可食用