厚厚的日式炸豬排

自己家也可以把日式炸排做得很好吃！大家來試試吧。😋

用料  

厚厚的日式炸豬排的做法  

1. 豬裏脊肉大排4塊。（一般大排也可以。）

2. 把肥肉部分剔除，肥肉可以熬豬油做中式點心。（喜歡肥肉的不用剔除。）用刀柄把豬排兩面拍打鬆軟一些，但不要薄，日式炸排的特點是厚。兩面塗上鹽和黑胡椒，放置半小時以上。

3. 準備好麪粉，雞蛋液和麪包糠。

4. 按照面粉，雞蛋液，麪包糠的順序把豬排全身裹一層。

5. 然後同樣順序再裹一層。是不是厚了一點？

6. 油鍋裏多放一點油，豬排油炸兩次。

7. 第一次，開小火到中火把豬排炸到兩面有點黃了取出。

8. 然後開中火到大火再炸一次，顏色到有點焦黃取出。

9. 切開放在鋪好的捲心菜碎和番茄等各種蔬菜沙拉底上，澆上自己喜歡的調料，肉質厚厚的又柔軟，外皮脆脆的是日式炸豬排的特點。😋