超級簡單的香腸煲仔飯 食譜坊 煲仔飯 2.61W 大中小設定文字大小 爲了做煲仔飯買了個砂鍋,放了倆月,終於派上了用場 用料 香腸 2根 大米 2杯 油 兩大勺 雞蛋 2個 老抽 半勺 白糖 半勺 生抽 2勺 蠔油 1勺 涼白開 2勺 超級簡單的香腸煲仔飯的做法 大米浸泡一小時,砂鍋內壁和底塗上一層油,放入大米,倒入沒過大米一個指節的水,用筷子扎幾個洞,倒一點油。 香腸切斜片,小蔥切碎。 砂鍋放在火上小火加熱,然後開大火,水煮開後轉成小火蓋蓋煮。表面水收幹後放入香腸片,小火燜5分鐘。 打入雞蛋,沿鍋邊淋一圈油,繼續燜煮。 蠔油、生抽、老抽、涼白開、白胡椒粉,根據個人口味調成汁。 雞蛋成型後,焯幾根綠葉菜,放入鍋中,淋入料汁,撒上蔥花。關火燜5分鐘即可。 拌勻就可以吃啦~ 小貼士水開後就保持小火,不然容易糊。 TAG標籤:煲仔飯 香腸 #