超級簡單好吃的煲仔飯

身爲一個北方的鵝，愛上了廣東的煲仔飯，在餐廳吃過幾次，想在家裏也能隨時吃上這樣的美味，於是綜合了幾個熱門的食譜，以及嘗試多次之後，總結出了這個非常簡易而又好吃的菜譜，是用電飯煲做的！希望大家能夠喜歡。

用料  

超級簡單好吃的煲仔飯的做法  

1. 想要做煲仔飯呢，就要提前一個小時開始準備，首先，先把大米用水泡15分到半小時。將浸泡大米的水瀝乾後，加入食用油，攪合攪合，讓大米和油混合均勻，放入電飯煲中加2杯溫水。開啟做米飯的鍵。

2. 把幹香菇泡入熱水中。
   把小油菜焯水。
   把臘腸切成片。
   切薑片。
   切蔥花。
   切完這些，把幹香菇撈出，切成條。
   泡香菇的水不要倒掉。（如果沒有香菇，所有關於香菇的步驟可以省略，味道不會差很大的。）
   以上材料碼好備用。

3. 米飯蒸到15分鐘，開啟看一下里面的水都幹掉了，之後就可以把我們所有的配料都倒進鍋裏去，加入2勺香菇水，然後再蒸5分鐘，讓鍋底稍微的變幹更就會有好吃的鍋巴了。

4. 在蒸米飯的期間，我們可以來準備調味汁啦。
   取一個普通大小的勺子，比例是：
   生抽兩勺，老抽一勺，蠔油半勺，白砂糖一勺，白開水三勺，香油四分之一勺。
   攪合攪合。
   

5. 米飯好了後把生薑挑出來，因爲我實在不喜歡吃薑，趁熱適量加入調味汁，拌勻！就可以吃啦！

小貼士

雖然沒有砂鍋，但因爲我們要做出有鍋巴的焦焦的感覺，所以水不要加的太多，我所配的水量是比平時悶米飯稍微少一點的水，大家按照這個比例就可以做。中途開啟看看鍋裏如果水乾了，可以往裏加點香菇水。切記不要太溼。

另外，配料如果可以的話，可以再加臘肉和火腿腸，會更好吃噠！