日式牛腩咖喱飯

比起即食的冷凍咖喱，還是喜歡自己用咖喱塊燉的咖喱。雖然每次都儘量控制分量，但還是一頓一大鍋，於是分給朋友們或者咖喱蝦、咖喱燒雞、咖喱炒飯、咖喱烏冬、咖喱吐司…變着法子消耗它。但剛做出來的咖喱配飯，真的好香啊！

用料  

日式牛腩咖喱飯的做法  

1. 洋蔥切絲、土豆胡蘿蔔牛腩切塊，熱鍋熱油撒少許鹽先一起翻炒，直到稍微出水變色，加水沒過食材，加蓋中小火慢燉半小時~一小時的樣子。

2. 土豆洋蔥基本有煮化的感覺後，加入半塊咖喱塊（這次用的是house中辣，個人覺得S&B更香）。

3. 咖喱塊化了以後跟食材攪拌均勻再小火燉煮15分鐘的樣子，期間注意翻攪以免粘鍋。

4. 出鍋前五分鐘的樣子加了點喜歡的秋葵，牛腩也燉爛了，配上雜糧米好下飯~