西式煎牛排

每次上班到下午的時候肚子就餓的咕咕叫，這個時候就會喜歡看下廚房裏的菜譜，哈哈哈哈哈哈哈。想做煎牛排很久了，終於買全了所有食材，配料，餐具🍴。第一次煎牛排以爲會以失敗告終，沒想到最後的味道竟然出乎預料的棒！越來越喜歡自己動手做喜歡的飯菜啦～開心🥳快落！

用料  

西式煎牛排的做法  

1. 首先將牛排（買的現成醃製好）連包裝袋一起放在冷水裏解凍。解凍成功後用廚房紙進行按壓吸水。

2. 牛排煎鍋中倒入適量橄欖油（鋪滿鍋底即可），開中火至油熱。隨後開小火，放入牛排，一面先固定位置煎30秒，旋轉45度，再煎30秒（爲了牛排表面有橫紋）。翻面同樣操作煎牛排1分鐘。———這樣煎出來的牛排比較嫩。

3. 牛排出鍋，用煎夾將牛排懸空一會兒（目的是將牛排瀝一下油，不然油太多 ，牛排吃起來太油膩），而後放置西餐盤中。

4. 撒一點現磨的黑胡椒顆粒至牛排表面，味感會更明顯點（現成的黑胡椒粉口味偏淡）。還可以擠一些黑胡椒汁，吃牛排的時候蘸點味道更贊哦！

5. 西餐配菜：切兩三片橙子（檸檬，牛油果，小番茄等都行的），放幾顆小朵的西蘭花（這裏需要用水燙一下西蘭花），再用鷹嘴豆（玉米粒也行的）做裝飾。（配菜就看個人喜好啦！）

小貼士

1.切記包裝好的牛排不可以拆開包裝袋進行解凍！
2.單面牛排持續煎的時間超過兩分鐘，牛排會變老。
3.牛排煎好後需要瀝一下多餘的油，不然太油膩！