解鎖獨家baozza！包薩!包子+披薩的完美結合

baozza這個極賦創意的新品種，軟彈的包子皮裏面裹着番茄味的薩拉米腸披薩口味餡料。家人看到圖片後就哭着想嚐鮮。功夫不負有心人，終於研製出來一款口感很滿意的baozza。做法也簡單，只是我包子包得不好看，哈哈。之前其實發過一次，但是這次步驟升級了，更加詳細。

用料  

解鎖獨家baozza！包薩!包子+披薩的完美結合的做法  

1. 先和包子皮。1、乾粉部分：中筋麪粉1000g+幹牛至1茶勺+幹百里香1茶勺。。

2. 2、液體部分：鮮酵母32g/或乾酵母16g+白糖20g+純牛奶250g+溫水300g，混合均勻，待酵母融化後， 將2液體部分倒入1乾粉部分開始和麪。

3. 待麪糰光滑後再加入黃油50g+鹽5g繼續和麪直到麪糰光滑柔軟。然後將麪糰放到溫暖的地方發酵至2-3倍大。

4. 發酵麪糰的時候就可以和餡料。意式薩拉米香腸片700g+番茄膏罐頭400g+黃糖20g+伍斯特醬油1湯勺+幹牛至2茶勺+百里香1茶勺混合均勻。馬蘇裏拉奶酪單獨放一碗備用。（我這個香腸片沒有切細，建議一片香腸對切成2-4小片比較好包一些）

5. 麪糰發酵好後分成55g左右一團，醒10分鐘左右，擀成中間厚四周薄的麪皮。

6. 一個包子底部先放入大概13g左右混合好的香腸餡料，中間放入20g左右的馬蘇裏拉奶酪，最頂上再用大概13g左右的香腸餡料蓋住奶酪（像三明治一樣），封口包住。（包子包的不好看，不過，好吃也好。）

7. 煮baozza的方式：1、baozza放入蒸格，蒸鍋水開後，大火蒸15分鐘，關火後悶個3分鐘左右再拿出來。 2、180度，入烤箱，烤20分鐘左右。3、水煎，就像做水煎包一樣。

8. 這是蒸出來的。

小貼士

1、包子大小可以自行調節，餡料份量也可以自行按口味調節。