愛樂薇黃油菜譜～復刻西餐廳～西冷牛排+奶油蘑菇濃湯

本菜譜帶你走進西餐廳，最大推薦就是奶油蘑菇湯，絕對味道正宗不輸西餐廳，而且步驟簡單，人人都是西餐廳大師！
照片中有五道菜如下：
🌟 蒜香麪包條：
🌟 奧爾良雞翅：
🌟 蔬菜色拉：食材爲各式蔬菜+小番茄+橙子+煎過的帶子，用色拉醬拌一下，帶子是和做蘑菇濃湯時和蘑菇一起煎的！
🌟 西冷牛排：(步驟2-6)牛排其實不難，就是煎制時間不宜太長，還有要蹭熱吃，哈哈！
🌟 奶油濃湯：(步驟7-12)我用的是最簡單的步驟，食材也簡單，很多菜譜用奶油黃油麪粉牛奶等混合，成本其實比我的奶燉小方高，而且一控制不好，食材都完蛋了！

用料  

愛樂薇黃油菜譜～復刻西餐廳～西冷牛排+奶油蘑菇濃湯的做法  

1. 1. 烤箱200度預熱十分鐘
   2. 土豆用刀在整個土豆上扎一圈，再塗一層食用油，180度烤制35分鐘
   3. 放入醃製烤翅，150度15分鐘
   4. 烤翅翻面，加入塗醬的麪包條，塗油的大蒜，塗油的番茄，120度烤10分鐘
   完工，全程加入的東西不取出！
   

2. 牛排煎前，用黑胡椒和粗鹽醃製10分鐘！

3. 加入橄欖油，煎2分鐘左右翻面！

4. 2面煎制完成加入一塊黃油！

5. 加入迷迭香，前面烤制的番茄和大蒜，再散上黑胡椒碎和海鹽碎，黃油融化後即關火，將融化的黃油汁淋在牛排，番茄和大蒜上

6. 用烤箱裏的土豆，和煎制的番茄大蒜，拌色拉多餘的蔬菜，和牛排擺盤！

7. 將你選用的各種菌菇切小塊，我選用了香菇，杏鮑菇，平菇，口蘑，留3個平菇大塊不要切！

8. 將蘑菇小塊加清水用料理機打碎，加入1盒奶燉小方，大火燒開，用小火煮至濃稠！

9. 熬製如圖，加入適量海鹽碎和黑椒碎，試味無誤後，關火！

10. 我用的是前面煎牛排的鍋，裏面有黃油，中火熱鍋，改小火放入平菇煎制，撒上黑胡椒和海鹽碎，煸炒均勻，就可以關火了！蔬菜色拉里的帶子，我也一起煎了，如果你沒有煎牛排，那就乾淨的鍋大火熱鍋後，改小火放入黃油，黃油融化後，加入平菇，後面步驟相同！

11. 濃湯放入煎制的蘑菇，撒上些蔥花，擠幾滴牛奶，撒上些橄欖油！

12. 完工！

小貼士

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