Vegan健身餐｜純素無麩質鷹嘴豆餅配中東茄泥

純素高蛋白低脂而且無敵好吃～好評率百分百，健身減脂也要吃的無敵美味！

用料  

Vegan健身餐｜純素無麩質鷹嘴豆餅配中東茄泥的做法  

1. 鷹嘴豆餅的所有材料混在一起拌勻，水要最後加不要全部加進去，看狀態拿起勺子慢速滴落就可以了

2. 取不沾的平底鍋，開小火，將麪糊全部倒入鍋中，煎5分鐘，反面再煎五分鐘，注意火力調整時間

3. 整個茄子用烤箱180度烤30分鐘，去皮取肉放入料理機加入除了橄欖油外的其它調料，打成泥，放入碗中淋上一點橄欖油裝飾，可以再撒上一些甜椒粉 薑黃粉等裝飾

4. 鷹嘴豆餅蘸着茄子泥 好吃爆了！

小貼士

1、調料可以根據自己口味增減
2、煎餅的時候一定注意火候，而且中途不要翻動，會把餅弄碎，怕糊就小點火，基本上表面有氣泡 麪糊有部分變成透明狀就差不多好了。
3、茄子泥中的花生醬可以自己做也可以買現成的，也可以換成芝麻醬，自己喜歡啥就放啥，其他堅果醬也OK，就是這兩個味道會很濃郁
4、孜然粉必不可少，提升風味的