榛果刺蝟餅乾

這個方子是在一個國外的網站上看到的，可惜國內打不開～所以整理出來，方便下次再做～這個分量可以做出10塊～

用料  

榛果刺蝟餅乾的做法  

1. 將白砂糖和軟化好的黃油放入盆中攪拌均勻；

2. 用電動打蛋器打發至顏色發白，體積變大爲之前的兩倍；（因爲份量比較少，打發的時候多刮一下盆壁）

3. 加入鹽和蛋黃，繼續打至蛋黃被完全吸收；

4. 篩入低筋麪粉；

5. 將粉與黃油拌成均勻的麪糰；（不要過分揉麪，以防出筋）

6. 分成均等的十份，滾成圓球狀；

7. 如圖所示，捏出一個尖角；

8. 整理形狀並壓扁；

9. 將十份麪糰都整理成型，放入烤盤中；烤箱預熱160度，烤18-20分鐘，出爐後晾涼；

10. 將榛果仁切碎待用；

11. 隔水融化黑巧克力和白巧克力；

12. 將巧克力抹在餅乾上；

13. 沾上榛果碎；

14. 將白巧克力裝入裱花袋；

15. 在小刺蝟的頭部擠上眼白部分；

16. 將黑巧克力也裝入裱花袋；

17. 擠上刺蝟的眼珠和鼻子；

18. 巧克力晾至凝固，刺蝟餅乾就完成了～

小貼士

沒有榛果的話可以用杏仁、核桃代替。
看起來萌萌噠，其實並不難做，大概一小時就可以全部完成喔……