芝麻曲奇餅

用料  

芝麻曲奇餅的做法  

1. 內陷：黑芝麻粉+糖粉混合均勻備用

2. 軟化黃油+糖粉打發後粉刺加入蛋白和香草精，拌勻成均勻的奶油糊

3. 將所有的分類篩入，拌成麪糰

4. 將麪糰放進保鮮袋裏，擀成厚約4mm的長方形面片

5. 將內陷均勻鋪在面片上，用勺子壓緊

6. 將一遍的面片沿中心捲起，另一邊也向同一方向捲到中間

7. 將卷好的面卷用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2小時或冷凍30分鐘

8. 取出切成厚約8mm厚片排放在烤盤上

9. 預熱烤箱170度，中層20分鐘即可