簡易曲奇餅乾

用料  

簡易曲奇餅乾的做法  

1. 不好意思，各位，做的時候忙的忘了拍照啦，就只有成品圖，下次做我再補上。
   
   黃油（超市那種塊狀的切個一半左右就是差不多的量），切成小塊放小盆中，小盆坐入盛有熱水的鍋中，這樣可以迅速把黃油溶解開，全部溶開成液體後，放一旁等它涼。

2. 蛋糕粉（通常用低筋粉就行）過篩，放一旁備用

3. 雞蛋打散，放一旁備用

4. 細砂糖（本來是要用糖粉的，沒買着，只好用這個替代，不是普通砂糖，那個不行，顆粒太大，攪打化不開會影響出花形的，我買的是福臨門優質砂糖，這個更細一點），用網篩過了一下（哈哈，不知道有沒有變的更細），放一旁備用

5. 開始用電動打蛋器打黃油啦，打一分鐘就可以

6. 砂糖加入黃油中，打一分鐘

7. 雞蛋液分三次加入步驟6中的液體中，每加一次打一分鐘，雞蛋液要完全融入其中看不到。

8. 粉也分三次加入步驟7中，每加一次攪拌均勻，注意，第二次後會開始感到攪拌費力了，第三次更加，MM們要給點勁啊，一定要拌到看不見白色粉沫

9. 烤盤鋪上油紙（沒油紙就刷一層薄薄的油吧）裱花嘴裝入裱花袋，攪拌好的面堆堆灌入裱花袋中，開始往烤盤中擠花。
   我的烤箱是19升的，擠了兩烤盤（分了兩次烤）

10. 溫度調到190度，約10分即可。
    
    我的第一盤（照片中的紅盤裝的），烤了10分，第二盤（照片中白盤裝的），叮了兩次6分鐘
    
    口感，第一盤面相金黃，底部略略焦，硬脆，第二盤面相稍白，外脆裏酥