猴菇/猴頭菇曲奇餅乾

用料  

猴菇/猴頭菇曲奇餅乾的做法  

1. 黃油室溫劃開，或者微波爐劃開，打發至順滑。微波爐劃開過了的話放冰箱冰一會。

2. 糖粉加入黃油中，打發。然後雞蛋分3次加入黃油中，打發至充分融合。有檸檬汁可以滴幾滴。

3. 麪粉篩入黃油中，之子攪拌，或者從右抄底至右邊，不要轉圈圈打發。

4. 加入猴頭菇粉適量，之字攪拌。可以加糖粉的時候加，我是和麪粉一起加的。

5. 放入裱花袋擠型。烤箱先預熱好，然後180度12分鐘，後幾分鐘注意火候。時間到了，烤箱溫度還是很高，如果還放裏面容易糊。

6. 我的猴頭菇粉有一點點小顆粒，吃起來有口感，並且猴頭菇粉特別香。也可以加入蔓越莓幹，葡萄乾。加入蔓越莓幹就不要用裱花嘴了，容易堵。