酥脆蔥油餅乾

酥脆的蔥油餅乾～ 蔥香味兒讓人越嚼越香，欲罷不能，無糖少油，是減肥時期也能吃的健康小零食(*ˉ︶ˉ*)

用料  

酥脆蔥油餅乾的做法  

1. 新鮮小蔥洗淨，切段；鍋中倒入油，油熱後加入蔥段，小火翻炒

2. 等到蔥段炒到發黃變色微微炸酥後，撈出蔥段，盛出蔥油備用，這時候真是蔥香四溢呀

3. 牛奶微微加熱後(大約30度左右)，加入酵母攪勻

4. 講步驟三中的牛奶倒入麪粉中，混入鹽，蘇打粉，倒入3/4的蛋液，加入兩勺蔥油(大概10g），將麪粉揉成團

5. 揉光滑後，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

6. 麪糰排氣後擀成薄面皮

7. 在麪皮表面刷上一層蔥油，撒上南瓜子(或者黑芝麻)

8. 講步驟7中的麪皮對摺，修整輪廓後再次擀薄，擀的越薄就會越酥脆喲

9. 切成長方形的小塊

10. 用叉子在每小塊上均勻叉出三排小孔，表面刷上一層蛋液

11. 烤箱170度烤15分鐘後根據上色程度150度再烤5-10分鐘。烤的時候要密切觀察，因爲擀的很薄溫度高了或者烤久了容易烤糊

12. 香噴噴的出爐，酥脆到不行，蔥香+芝麻香，好吃的停不了嘴😋 火箭和Groot都說好吃！