蛋糕卷 毛巾卷 戚風捲 秒詩卷

只有自己動手做了  才知道味道

用料  

蛋糕卷 毛巾卷 戚風捲 秒詩卷的做法  

1. Step1雞蛋＋糖＋色拉油＋麪粉＋鹽＋牛奶
   混合攪拌均勻成爲麪糊狀態

2. 依次加入拌勻

3. 依次加入拌勻

4. 攪拌

5. 攪拌

6. 攪拌均勻即可

7. 麪糊部分

8. Step2
   打發蛋清，過程中分三次加入糖

9. 打蛋清

10. 蛋白狀態

11. Step3
    把麪糊分一半放入蛋清中攪拌均勻

12. Step4
    攪拌後再放入另外一半面糊攪拌均勻

13. Step5
    倒入烤盤中

14. Step6
    使用抹刀把蛋糕麪糊抹平整

15. Step7
    輕微震動後放入烤箱進行烘烤 150度25分鐘

16. Step8
    餡料
    打發牛油

17. 過程中加入糖粉

18. 再加入糖膠

19. 最後加入色拉油，攪拌均勻

20. Step9
    取出烘烤完畢的蛋糕坯，放涼

21. Step10
    底部放置一張新油紙，撒上少許糖粉防止沾粘
    倒入餡料，使用抹刀抹平整

22. Step11
    手動捲起蛋糕皮