玫瑰花酸奶慕斯蛋糕

第一次做，方子綜合多家，有時間了再整理。本來是想做櫻花蛋糕但時間來不及也沒買上，就改用玫瑰花裝飾，拍出來效果也不錯。蛋糕裏面加了兩層戚風蛋糕。

用料  

玫瑰花酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 先做一個8寸的戚風蛋糕

2. 將戚風蛋糕切兩半

3. 先把8寸模具底座上包一層錫紙鋪平，再在模具底層放一片蛋糕，澆上酸奶慕斯，再放一層蛋糕，再澆上慕斯液，直到覆蓋住，放冰箱冷藏3小時。

4. 做吉利凍。將15克吉利片冷水浸泡軟，隔熱水融化，加入沒氣的雪碧400毫升，靜置一會用勺子舀出慢慢加入冷藏後的慕斯蛋糕上。用鑷子夾住玫瑰輕置吉利液中，擺出想要的花型，待凝固一些再放入冰箱冷藏5小時以上。取出底下坐個小一圈的碗，周圍用電吹風吹一會，輕輕提模具邊緣，就會自動脫模。

5. 大功告成，整理邊緣...

6. 邊緣用板刀抹平就行

7. 不吃就放冰箱冷藏

8. 完工了