無油無糖椰蓉小蛋糕

爲了處理前面買的椰蓉和可可粉。最近在健身，綜合其他方子設計了這個無糖高纖的小點心，試烤了一下還不錯，也很快手，推薦給大家

用料  

無油無糖椰蓉小蛋糕的做法  

1. 全蛋打發，不用很發，我直接用叉子打的，怡口糖放進去

2. 做了兩個版本，夸克乾酪的版本直接把夸克和蛋液一起打，加乾酪的1個蛋，沒加的2個蛋。我覺得其他比較黏稠的酸奶比如光明如實也可以拿來用。

3. 全脂椰蓉放進去，蛋液的張力馬上降低，會變很好打，其他粉類放進去一起攪

4. 如果麪糊仍然很稀，加粉或者燕麥片，我用的桂格快熟。

5. 轉移入模具，180度上下火30分鐘

小貼士

兩個蛋版本蛋香濃厚，奶酪+可可+燕麥版本比較醇，相對溼一點點。最喜歡椰蓉嚼啊嚼啊的感覺，椰油是健康脂肪，椰蓉又保留了所有纖維，飽腹感很強，適合早飯或者加餐。但是相對高脂肪不適合訓練前後食用，會影響燃脂哦。