簡單版 巧克力蛋糕卷

用料  

簡單版 巧克力蛋糕卷的做法  

1. 蛋黃和蛋白分離 蛋白放入冰箱冷藏 蛋黃加入黃油和糖

2. 攪拌均勻

3. 巧克力粉和常溫牛奶攪拌均勻

4. 把巧克力糊倒入蛋黃糊裏面 攪拌均勻

5. 倒入麪粉 z型攪拌

6. 大概是這樣子

7. 蛋白從冰箱取出

8. 倒入40克糖 打發到大勾

9. 翻拌均勻 倒入烤盤 355F 烤20分鐘

10. 淡奶油➕巧克力粉➕糖 打發

11. 捲起來 完成