【無糖油低卡低碳】無麪粉輕芝士蛋糕
一份133kcal， 125g（蛋白脂肪碳水：13.2，5.7，5.8）
❤️ 106kcal/100g
用料
| 雞蛋 | 1個（60g） |
| bulla97%脫脂芝士 | 60g |
| 明治脫脂牛奶（可省，但和魔芋膠同步） | 20g |
| 魔芋膠（可省） | 3g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 代糖（2倍甜度） | 20克 |
加熱軟化脫脂芝士➕牛奶➕蛋黃，攪打均勻；蛋清➕檸檬汁➕代糖，打發中性偏幹；此時快速在芝士糊里加入魔芋粉攪拌均勻；最後芝士糊和蛋白霜翻拌均勻，不要亂攪！
⚠️本來芝士糊是稀的，加入魔芋粉後就變幹了，所以加魔芋粉必須加牛奶，不加魔芋粉就不加牛奶![「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
裝入模具震出氣泡
![「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
方法一：160度乾燥烤30min，直接拿出倒扣（乾燥口感）
方法二：160度水浴法30min，結束不開烤箱，悶30min再拿出來冷藏（溼潤口感）![「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「無糖油低卡低碳」無麪粉輕芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
小貼士
不能說好吃 只能說超級好吃🤣🤣🤣
前提條件：低熱量領域
