無油無糖低碳超低卡網紅魔芋蛋糕

84kcal/100克 非常喧軟，粉的量完全能支撐的了蛋糕，甚至再少一點也沒問題，放了一點點泡打粉，蛋糕氣孔更大一點，口感上更喧，更彈，視覺上也更大一點.方便欺騙自己吃了很大一塊，口感和外形都和某寶上的相似度很高了。自己做的性價比超級高，隨便吃.這個粉量，做出來是如圖大小的6個，每個30g左右.

用料  

無油無糖低碳超低卡網紅魔芋蛋糕的做法  

1. 6個蛋清加3克塔塔粉打發至溼性發泡。

2. 中間分3次加入代糖

3. 乾粉類：魔芋粉，蛋白粉，泡打粉，吉士粉混合均勻

4. 加入一半乾粉，快速切拌均勻

5. 加入另一半乾粉，快速切拌均勻

6. 裝入模具，可以選擇放入預熱好的烤箱170度，中下層，水浴法烤20-30分鐘（看鋪的厚度和烤箱的脾氣）也可以蒸鍋蒸5分鐘，我爲了做實驗快，前幾次我都是用的蒸鍋.

7. 這是第二次口味上啥也沒加的試驗品，口感非常好

8. 這是第三次加了花生粉和芝麻碎的成品，加了一點點泡打粉氣孔大一點，口感上更喧，更彈，成品顯的更大一點.更方便欺騙自己吃了很多，加不加看自己喜好.

9. 一共做了兩個試驗品

10. 還做過奶茶粉的 用了6克奶茶粉 味道有點太濃了 應該稍減一點 熱量總109kcal   成品 123克 88kcal/100克

11. 用平的烤盤做出從外形到口感上已經和某寶上的非常像了，好長時間沒做，手抖了，一不小心烤箱擰的時間長了，放進去烤我也給忘了😂烤了半小時，有點烤過了，最上邊一層有點硬，實際烤20分鐘左右效果更好，更蓬鬆更溼潤一點，自己烤的性價比超級高，隨便吃.

小貼士

試驗做過花生芝麻口味
熱量一共是52kcal
成品的重量70克
74kcal/100克
第一次實驗是烤的
第二次試驗用蒸的方法 基本5分鐘就好了。用平烤盤烤的外形上和口感上和某寶上的相似度很高了，這次170度，上下火烤了半小時，感覺有點烤過了，下次減點時間.