【KETO生酮/低碳】超級簡單攪一攪能做的：巴斯克燒焦芝士蛋糕

芝士蛋糕真是人間美味哈哈，生酮寶寶們有口福了！
減肥也要享受美味。

巴斯克燒焦芝士蛋糕在國外那是相當的流行了，材料很簡單，做法更是簡單的不得了，完全不存在會失敗的事情。
整個蛋糕的口感就是重芝士，所以奶油芝士的品質非常重要，我一向是使用KIRI的奶油奶酪，味道非常好。
另外KIRI奶油奶酪的碳水也是很友好：每100g只有3g碳水。
淡奶油這次用了總統的，每100g也只有3g碳水。不過相較味道我更喜歡藍風車或者鐵塔。

今天做了一個6寸的巴斯克，全部一整個蛋糕淨碳水爲：10g
共4人份，每份淨碳水：2.5g
非常優秀的啦！

關於代糖：我這裏的代糖是普通白砂糖的2倍甜度，也就是說如果用白砂糖得60g，大家用自己代糖的甜度係數換算一下吧。
比較保險的方式是，做好蛋糕糊的時候嘗一點點：）

不太會烘焙的寶寶們，完全可以從這一款開始入手！簡單美味，一起美美滴享受KETO吧。

用料  

【KETO生酮/低碳】超級簡單攪一攪能做的：巴斯克燒焦芝士蛋糕的做法  

1. 材料集合

2. 材料全部稱量好。
   奶油芝士需要事先室溫放置軟化。
   這裏是1個整雞蛋+1個蛋黃，代糖上面的小小的粉色是喜馬拉雅海鹽

3. 奶油芝士放入攪拌碗，用打蛋器的最低速把奶油芝士打至順滑。

4. 加入淡奶油繼續打勻。

5. 分兩次加入雞蛋，慢慢打勻。

6. 加入代糖和海鹽。

7. 打至完全混合均勻。

8. 6寸蛋糕圓模放入烘焙紙，將蛋糕糊倒入。

9. 烤箱預熱到225度（220也可以），中層烤約28-30分鐘，至表面出現燒焦的棕色。

10. 取出放置晾涼至室溫，轉入冰箱冷藏5小時以上，就可以裝飾食用啦！