佛系電飯煲蛋糕

之所以叫佛系，是因爲用料、用料都差不多行啦，還可以隨你喜歡着加，第一次做了蔓越莓，第二次改沙拉肉鬆，甜鹹口換着吃，還可以淋果醬～敲重點：剛出爐的蛋糕比冷的好吃一百倍！

用料  

佛系電飯煲蛋糕的做法  

1. 準備材料如圖，蛋黃蛋白一定要分離乾淨，蛋白混了一點點蛋黃都不行哦～這次用的濃稠的酸奶，麪糊會偏幹，最後蛋糕吃起來比較實在啊

2. 蛋黃攪勻

3. 倒入酸奶，可以先倒一大半，後面看着加，要是喜歡這個味道全部加完也是可以的～佛繫有沒有…

4. 曬入麪粉，可以分兩次加進去比較好攪勻

5. 拌勻，可以用飯勺的背面把麪粉碾碎，不要高速攪過頭了，麪粉就不鬆軟了（不要問我爲什麼，網上說的）

6. 第二次加麪粉，繼續攪

7. 麪糊攪到這種狀態就可以啦，如果加純牛奶，再稀一點也是可以的（幹了加牛奶，稀了加麪粉，麪粉就整完啦）

8. 接下來打蛋白，打發之前先滴幾滴白醋，穩定打發效果（也是網上說的，感覺照着做沒錯）

9. 分兩次加入白糖，低速打勻之後再高速打發蛋白

10. 打

11. 打打

12. 然後就樂此不疲地打打打，打到蛋白可以抽出小啾啾就好啦

13. 將三分之一蛋白加入之前的蛋黃麪糊中拌勻（注意不能畫圈攪拌，要左右上下拌勻，以免把蛋白攪醒了就不發了）對了，這個可以把電飯煲預熱啦

14. 把上一步拌好的東西加到剩下的蛋白裏繼續拌勻

15. jiangjiang~差不多拌好啦，這個時候電飯煲也熱了

16. 把內膽拿出來，切一小塊黃油放進去滾滾滾，抹勻鍋底，沒有黃油玉米油也可以，實在沒有菜油刷一下可以嗎……可以～不要放成煤油就是了…刷一下把保證不粘鍋就是了，佛系OK？

17. 蛋糕糊糊倒進去，抱起來震兩下把氣泡震出來

18. 因爲用的藍莓味酸奶，我最後撒了點蔓越莓碎～你也可以撒肉鬆啊、堅果啊、海苔啊之類的，如果倒一半面糊上面鋪加點料再倒麪糊，就得到夾心蛋糕啦～喊一遍我們的口號：佛系OK？

19. 按下煮飯鍵，用溼毛巾把電飯煲纏一下捂住，跳成保溫後悶二十分鐘，再按下煮飯鍵，再悶幾分鐘就好啦～複雜嗎，不復雜，總結下就是：煮、悶二十、煮、悶…開鍋～

20. 反扣倒出來，看到沒有，因爲抹了油，完全不粘

21. 一定要趁熱切一塊吃啊，相信我會停不下來的

22. 翻過來再看看

23. 附後來做的沙拉肉鬆夾心的

24. 還可以加果醬是不是很棒很佛系

小貼士

吃的時候微波爐加熱二十秒，比冷的時候好吃一百倍！