香蕉巧克力小蛋糕(超簡單且快手)
家裏熟透的香蕉終於有了快速消滅的方法🤣
烤熟後滿屋子的香氣,都搶着要吃😁
用料
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 80克 |
細砂糖 | 70克 |
鹽 | 0.5克 |
低筋麪粉 | 60克 |
高筋麪粉 | 60克 |
杏仁粉 | 20克 |
蘇打粉 | 8克 |
耐高溫巧克力豆(裝飾) | 10克 |
玉米油 | 38克 |
首先準備好原材料
香蕉按壓成泥
我喜歡有一點顆粒感的 就沒有用料理機,喜歡細膩的用料理機打一下。
加入砂糖與鹽攪拌均勻,蛋液打散,分兩次加入攪拌均勻。
加入牛奶攪拌
加入玉米油攪勻,至看不到明顯油花。
將低粉 高粉 杏仁粉 蘇打粉混合後篩入香蕉糊。
攪拌均勻,由於香蕉泥有顆粒,所以蛋糕糊不會太細膩。
蛋糕糊裝入裱花袋擠入模具
此配方做了大概十個杯子
170度預熱烤箱十分鐘,烤25-30分鐘。(每個人烤箱脾氣不相同,大家按照自己經驗來)
成品很鬆軟,冷藏後口感更佳哦!