本菜譜用於記錄復古風的裱花蛋糕。
用料
6寸蛋糕胚 | 1個 |
淡奶油(夾餡) | 300克(糖粉25克) |
淡奶油(裱花➕抹面) | 150克(糖粉15~20克) |
奶油奶酪kiri(裱花➕抹面) | 100克 |
色素(惠爾通) | 適量 |
復古風の奶油裱花蛋糕的做法
就是抹面草率了😂
小號8齒➕大號玫瑰扁花嘴。
這個紫色也特別喜歡,三個顏色調的。
這是用到的裱花嘴。
更新~奶油手繪款
上面和底邊用到的裱花嘴。
更新,蝴蝶結的裱花嘴好像買大了😝
更新
小貼士
裱花的奶油一定要加點奶酪,增加奶油硬度,使用不同的裱花嘴,儘量不要用轉換花嘴,雖然有點費裱花袋,因爲手握的時間久了,奶油就又糙又化的質感。