南瓜戚風蛋糕·奶油裱花

純天然食材：南瓜、雞蛋、牛奶、火龍果、橘子、蘋果……果蔬➕蛋奶，營養豐富，香甜可口

用料  

南瓜戚風蛋糕·奶油裱花的做法  

1. 蛋黃與蛋清完美分離

2. 把牛奶、玉米油、南瓜泥混合，用手動打蛋器拌勻均勻

3. 再分次加入麪粉翻拌均勻

4. 最後加入蛋黃攪拌均勻（後蛋法）

5. 絲滑柔順狀

6. 給幾蛋清中加入朗姆酒，白糖分3次加入，打發雞蛋清；預熱烤箱160度

7. 打發好的狀態

8. 分3次把打發好的蛋清放入南瓜泥麪糊中翻拌均勻，倒入模具輕震一下放入烤箱

9. 上下火150度烤35分鐘

10. 倒扣晾涼後脫模

11. 白砂糖分3次加入淡奶油中打發到如圖狀態，分成三份，一份抹面、一份加入抹茶粉攪拌均勻裝入裱花袋、一份加入草莓粉攪拌均勻裝入裱花袋

12. 水果切好

13. 一層蛋糕坯一層淡奶油，一層水果，再一層蛋糕坯，一層淡奶油，一層水果，最後抹面，裱花